Cabecera / Lomito Ibérico
13,43 € /pieza
| Precio / kilo | 35,80 € / kilo |
| Peso | 0,25 – 0,5 kilos |
La cabecera ibérica de cerdo es una pieza de carne única y exquisita. Esta carne es conocida por su sabor intenso y su textura tierna y jugosa, gracias a su alto contenido de grasa intramuscular que le aporta un sabor y aroma distintivos.
Curada bajo la atenta mirada del Pico Almanzor, se convierte en una de las piezas más valoradas en la cocina castellana. Esta carne se caracteriza por su veteado, que le da una apariencia marmoleada muy característica. Es muy sabrosa y altamente nutritiva, rica en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B.
Pese a no ser tan conocida como otras piezas, podemos afirmar sin miedo a equivocarnos que la sensación que provocará en su paladar la hará merecedora de un espacio de honor en la mesa de su hogar.
SIN GLUTEN. Alérgenos: SULFITOS.
| Valores Nutricionales* | Valores medios por 100 g de producto |
| Valor energético (KJ/Kcal) | 1.552 KJ / 376 Kcal |
| Proteína (g) | 30 g |
| Hidratos de carbono (g) | 0,7 g |
| De los cuales azucares (g) | 0,4 g |
| Grasas (g) | 25 g |
| Da las cuales saturadas (g) | 11 g |
| Sal (g) | 3 g |
* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
FORMATO – Pieza envasada al vacío.
CONSERVACIÓN – Conservar en un lugar fresco y seco.
PREPARACIÓN – Extraer el producto de su bolsa 24h antes de su consumo.
CONSUMO – Para disfrutar del aroma y sabor del producto en total plenitud, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 18 y 20 grados.
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