Jamón de Cebo Ibérico

El jamón ibérico es una obra artística de la gastronomía española, al que los mismísimos romanos acuñaron una moneda en su honor.

Proveniente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas, su sabor es complejo y rico en matices, con notas de nueces, hierbas y un toque de dulzura. Su textura es suave y untuosa, con una grasa de sabor intenso y aroma irresistible que se derrite en la boca. Cada loncha es una explosión de sabor que trasladará sus sentidos a los verdes bosques de encinas y alcornoques donde los cerdos ibéricos se alimentan.

Su elaboración es un verdadero arte, con un proceso de curación de hasta 3 años que se lleva a cabo en nuestras bodegas, situadas en la falda de la Sierra de Gredos, con un clima propicio que le otorgan un sabor y textura perfectos.

Como resultado, el jamón de cerdo ibérico es una delicia gourmet que es apreciada en todo el mundo por los amantes de la buena comida y los productos de alta calidad. Es sin duda el Soberano de los jamones y una experiencia culinaria única que no se puede perder.

Curación entre 24 y 36 meses.

Certificado por HYCER PI/166/13 – Conforme norma calidad ibérico.

SIN GLUTEN

* Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

CONSERVACIÓN PIEZA ENTERA – Conservar en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 18 – 20 grados).

CONSERVACIÓN LONCHEADO – Conservar en frío entre 4 y 10 grados.

CONSUMO – Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

**PIEZA LONCHEADA: Envasada en blíster de 150gr – 200gr (Incluye huesos). SUPLEMENTO: 22€.

**Cortamos nuestros jamones bajo pedido, esto supone de 2 a 3 días en llevar a cabo el deshuesado y loncheado de la pieza.

*La pieza mostrada en la imagen corresponde a: Jamón de Cebo de Campo Ibérico.